Bom Peixe

Seu momento mais gostoso do dia.

Este é o momento e o lugar para você conhecer receitas maravilhosas, seja para um almoço em família ou um jantar a dois.

Homus - Pasta Árabe

Homus - Pasta Árabe

Ingredientes

300 g de grão-de-bico cozido;
Suco de 1 limão;
1 dente de alho descascado;
100 g de tahine (pasta de gergelim);
Azeite a gosto;
Sal e pimenta-do-reino (moída) a gosto.

Modo de preparo

No processador de alimentos, bata o grão-de-bico descascado, o alho, o suco de limão e o tahine. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Adicione a água do cozimento aos poucos e bata até obter uma pasta homogênea. O ponto deve ser o de um patê grosso.
 
Retire o homus do processador e coloque num prato. Se quiser, acrescente azeite sobre a pasta ou decore com páprica picante.