Bom Peixe

Seu momento mais gostoso do dia.

Este é o momento e o lugar para você conhecer receitas maravilhosas, seja para um almoço em família ou um jantar a dois.

Casquinha de Siri

Casquinha de Siri

Ingredientes

500 g de carne de siri pura;
1 cebola picada bem miúda; 
1 pimenta-dedo-de-moça picada;
1 dente de alho picado;
½ xícara de passata de tomate;
200 ml de leite de coco; 
½ xícara de pimentões verde e vermelho picados; 
Sal a gosto; 
Cheiro-verde a gosto; 
Miolo de pão de forma moído a gosto;
1 ½ xícara de panko; 
1 ½ xícara de parmesão;
1 colher (sopa) de manteiga derretida.

Modo de preparo

Descongele a carne de siri em um escorredor de massas. Coe e reserve o líquido. 
 
Refogue a cebola, o alho, a pimenta e os pimentões no azeite. Quando estiverem macios (dentro de 5 minutos) acrescente a passata de tomate, o líquido do siri e o leite de coco. 
 
Cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente a carne de siri e ajuste o tempero. 
 
Adicione o miolo moído e misture até atingir a consistência desejada. Coloque o cheiro-verde picado.
 
Deixe esfriar um pouco e encha 10 forminhas com a mistura. Misture panko, queijo e manteiga e cubra. Leve ao forno para dourar.